Masyarakat Desa Lumindai, Sawahlunto, Sumatera Barat memiliki tradisi
unik dalam menikmati minuman kopi. Jika diberbagai daerah kopi dibuat
dari biji kopi, namun didaerah ini dibuat dari daun kopi. Tradisi ini
dinamakan minum kawa. Biasanya warga menikmati kopi kawa dengan ubi
goreng.
Minuman kawa adalah minuman kopi yang dibuat langsung dari daunnya
bukan dari biji kopi seperti yang dikenal selama ini. Warga Desa
Lumindai, Sawahlunto mempunyai kebiasaan membuat minuman kawa untuk pagi
dan sore hari. Modalnya adalah daun kopi yang banyak tumbuh
dilingkungan mereka.
Daun
kopi yang dikumpulkan lalu disusun seperti tusuk sate kemudian dibakar.
Setelah agak gosong, lalu diremas-remas hingga menjadi serpihan kecil.
Serpihan kecil inilah yang kemudian dicampur dengan air panas. Untuk
mengurangi rasa pahit ditambahkan gula merah atau gula aren. Setelah itu
siap dihidangkan.
Sambil menghisap rokok kretek lintingnya, warga biasa minum kawa
dengan ditemani hidangan ubi goreng. Apalagi jika minuman kawa ini
diruangan terbuka yang terkena hembusan angin semilir. Warga menyakini
minuman kawa bisa meningkatkan stamina dan kesehatan tubuh. (Johardio Anse/Sup)
====================
Produk-produk CNI telah terkenal sebagai produk-produk bermutu tinggi baik dari segi manfaat maupun kualitasnya. Sebagai bukti komitmen CNI pada kualitas, CNI telah memiliki sistem Jaminan Kepuasan Konsumen (JKK).
Produk CNI adalah “Produk Kualitas Menengah Atas, Harga Menengah Bawah”
Untuk info & Pemesanan :
HUB : MUHAMAD IPANGO
Telp / Hp : 021-7816369 / 0815 2363 9145 / 0816 160 5367
Simak Info Kesehatan di :
